Оладьи с черносливом
Для рецепта потребуются:
кислое молоко - 3 стакана
мука - 3 стакана
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
чернослив - 100г
сода - 1/2 ч.л.
сахарная пудра, ванилин - по вкусу
сметана
жир - для жаренья.
Яйца взбить с молоком, добавить просеянную муку с содой и продолжать взбивать до образования однородной массы, вымешать ее с черносливом, предварительно замоченным и нарезанным соломкой. Дать тесту постоять 1-2 часа, затем, не размешивая, набирать его ложкой, смоченной в жире, класть на хорошо разогретую сковороду с жиром и жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Оладьи складывать на блюдо, посыпая сахарной пудрой с ванилином, отдельно подать сметану.